食品从业人员手污染细菌及洗消效果调查(摘要)
【摘要】:本文报告了食品从业人员手污染细菌状况和洗消效果观察。抽查40名从业人员双手, 上班前双手污染细菌总数范围4-1600个/cm2,均数135.07个/cm2,经过冲洗 -擦肥皂-冲洗后细菌总数为64/cm2,比洗手前减少52.53%,先洗手后用0.1%漂白粉浸泡消毒,细菌总数均数为12个/cm2,比洗手后减少81.94%。比洗手前减少91.43%,上班前大肠菌群阳性率为5%,洗手后、消毒后均未检出。结果表明食品从业人员双手不同程度污染细菌,经过洗消后能使细菌减少90%以上,效果是好的。40 名从业人员洗手前细菌总数男性为168个/cm2,女性122个/cm2,男性高于女性,这是否与男女之间卫生习惯、活动范围、劳动方法和强度等有关。本次调查40人中有30人双手洗后细菌总数在50个/cm2以下,认为手的卫生标准可订为:(1)细菌总数:≤50 个/cm2,(2)大肠菌群≤3个/100 cm2,(3)致病菌:不得检出。
|
|
|
|
1 |
马秋琴;;郏县1987~1990年食品从业人员肝功能异常及HBsAg携带情况分析[J];河南预防医学杂志;1992年02期 |
2 |
吴绪华;邹运芹;;食品从业人员乙型肝炎检测结果分析[J];中国卫生检验杂志;1992年06期 |
3 |
厉玉芬,管晓玲,张文娟,张尧,杨波,顾发伟;88716例食品从业人员 HBsAg 携带情况及其 e 系统调查[J];现代预防医学;1997年02期 |
4 |
土山;;嘉荫县食品从业人员HBsAg携带状况的分析[J];中国卫生法制;1997年04期 |
5 |
汪严华,浦惠莉,庄苗;浅议餐饮业食品从业人员的卫生管理[J];中国卫生监督杂志;2002年02期 |
6 |
薛玲;食品从业人员健康体检现状及对策[J];包头医学院学报;2005年03期 |
7 |
麻来福;;1983~1990年潘集食品从业人员HBsAg阳性调查[J];安徽医学;1992年02期 |
8 |
孙占斌;有针对性地开展食品从业人员卫生知识培训[J];中国初级卫生保健;1995年04期 |
9 |
宋海波;武汉市食品从业人员卫生知识抽样调查[J];中国公共卫生管理;1997年06期 |
10 |
车效进,王延利;莱城区食品从业人员HBsAg检测结果分析[J];预防医学情报杂志;2001年05期 |
11 |
沈心钿;食品从业人员3202名HBV感染检测结果分析[J];职业与健康;2001年04期 |
12 |
邵坚强;常山县食品从业人员弓形虫感染情况调查报告[J];职业与健康;2004年12期 |
13 |
卫玉英;左江涛;;萝北县1996~2005年食品从业人员健康体检情况分析[J];临床和实验医学杂志;2006年03期 |
14 |
冉光义;李大明;覃凌峰;;凌云县2009年食品从业人员卫生知识水平调查分析[J];中国乡村医药;2011年06期 |
15 |
张南霞,宋国成,刘仁枝,权力敏,吕清云,阎惠云,马晓山;青岛市市北区1990~1991年公共场所、食品从业人员 HBsAg 携带情况调查[J];中国公共卫生;1992年06期 |
16 |
张新群;;广州市芳村区1990~1991年食品从业人员带菌状况调查[J];华南预防医学;1992年04期 |
17 |
王炳文;谢国平;闫春山;罗忠民;杨合灿;冬雪莲;;食品从业人员培训措施探讨[J];河南预防医学杂志;1992年04期 |
18 |
陈素行;28017名食品从业人员乙型肝炎检测结果分析[J];广东卫生防疫;1994年04期 |
19 |
徐桂春,李学刚,主常青,胡顺文,郭凤莲;莒南县1986~1997年食品从业人员HBsAg检测分析[J];预防医学文献信息;1999年03期 |
20 |
张彦旭,段桂芝;沂水县食品从业人员卫生知识水平调查分析[J];包头医学院学报;2001年03期 |
|