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蚌埠市1986~1987年糕点卫生质量监测初步分析(摘要)

姚海萍  
【摘要】:为了解近年来我市糕点食品在生产加工、贮存、运输及市场销售各环节中的卫生状况及卫生质量,我们从1986年-1987年对糕点食品的产、储、运、销过程分别进行了细菌学调查检测。

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