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膳食营养和冠心病的关系

周北凡  
【摘要】:正经过多年的实验、临床和流行病学研究,目前国际上已肯定冠心病的直接原因是冠状动脉粥样硬化。其主要危险因素是高血压、高血清胆固醇和吸烟,其次是肥胖和糖尿病。其他影响冠心病发病的因素还有缺少体育活动、紧张、内分泌因素、家族史等。高血压、高血清胆固醇和肥胖都和不合理的膳食有密切的关系,因此在欧美冠心病高发的国家中已将改善膳

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