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前言

【摘要】:正自1981年成立全国营养学会和举行第三届全国营养学术会议以来,我国营养学的科研、教学、卫生、医疗工作都取得了很大发展。儿童营养、临床营养、公共营养、营养教育等专业组相继成立,并开展了专题学术讨论。大家普遍感到广泛交流不仅促进了科学研究水平的

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