应用高效液相色谱测定食物中的糖类
【摘要】:正应用高效液相色谱测定食物中多种游离糖是70年代开创的新方法。过去测定的方法繁多,可惜均各有不同程度的缺点,如不够准确,非特异性以及费时,费事等。高效液相色谱法具有简单、快速而有特异性的优点,为测定食品中多种糖提供了较为可靠的分析方法。本实验室应用的色谱仪系美国Waters公司产品ALc/Gpc244系列,带有自动进样和数据
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