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高营养膳食与血脂及冠心病发病关系的探讨

王笃圣  刘少明  吕枚  徐格晟  孙永强  王永明  车淑萍  
【摘要】:正对象:天津某食品厂部分30岁以上工人、干部共240名,其中男168名,女72名,工人160 人,干部80人。进食肉类,肝、肾脏器与动物脂肪均较一般人高。肥胖者多、高血压多。近年有数起工人猝死于心肌梗塞。内容;膳食调查、血脂测定、体检(包括心电图运动试验)。

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