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蛋白质营养水平对大白鼠肝脏和血清中酶活力的影响(胆碱酯酶,谷草转氨酶,酸性磷酸酶,硷性磷酸酶)

刘毓谷  朱清华  倪璇  周韞珍  
【摘要】:正为了观察蛋白质营养水平对机体酶系统活力的影响,进一步为确定人体蛋白质供给量提供依据,对肝脏和血清中胆碱酯酶,谷草转氨酶,酸性磷酸酶和硷性磷酸酶的活力进行测定。同时观察体重,肝重和肝氮的变化。

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