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大豆蛋白的保健功能

顾景范  
【摘要】:正1999年美国食品药品管理局(FDA)批准对大豆蛋白的健康声称(Health Claim)“每日25克大豆蛋白,作为低饱和脂肪与胆固醇膳食的一部分,可减少对心脏病的危险”。此后美国市场的大豆食品消

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