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蔬菜中莱菔硫烷的提取与纯化技术

张国良  赵秀娟  张宇秋  吴坤  
【摘要】:目的:建立蔬菜中莱菔硫烷的提取和纯化工艺。方法:采用正交设计研究了3因素3水平的红心萝卜中莱菔硫烷的提取条件,并用液相色谱检测了经过硅胶吸附分离纯化莱菔硫烷的效果。结果:提取时最适水解条件为:固液比 (g/ml)为1:2,水解 ph 为3,水解时间为3h,最高提取含量为141.215mg/kg。采用200~300目硅胶,正己烷和乙醇(6:4)作为洗脱剂2次过柱得到纯度达 90%的莱菔硫烷样品。结论:从天然蔬菜中制备莱菔硫烷是可行的。

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