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可溶性鸡蛋壳膜蛋白的制备及其在生物材料中的应用

弋峰  陆建巍  郭朝霞  于建  
【摘要】:正天然生物材料,如胶原蛋白、壳聚糖等,因具有无毒、副作用及良好的生物相容性和生物可降解性, 在生物医学领域得到广泛应用。因而,开发新型天然生物材料具有重要的理论和应用价值。鸡蛋壳膜作为食品工业和人类生活的废弃物大量存在,是取之不尽的天然资源。鸡蛋壳膜主要由Ⅰ型胶原等蛋白质组成,具有可剥离的内、外双层膜结构。作为蛋壳的重要组成部分,鸡蛋壳膜在雏鸡孵化过程中的作用类似于人类的羊膜,具有重要的生理作用。因而,可以预言鸡蛋壳膜是一种具有巨大开发价值的天然生物材料。有关鸡蛋壳膜的应用研究目前只有少量报道,主要用作伤口敷料、化妆品等。天然鸡蛋壳

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