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淮北市小麦品质现状初报

吴健  蔡云风  焦浩  
【摘要】:正通过对淮北市品比试验中50个主要小麦品种,以及生产上主栽品种皖麦38、皖麦19近300个样品的测定分析,结果表明:(1)适于淮北市种植的小麦品种加工品质存在明显差异。就现有大面积品种比较,皖麦38、PH85-16的SDS沉降值明显高于皖麦19和豫麦18。使用皖麦38等品种,可以使淮北市小麦品质达到中强筋水平。

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