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粗老茶中富含一种高活性的稀土糖蛋白

汪东风  李俊  赵贵文  王泽农  
【摘要】:正我国粗老茶资源十分丰富,年产约10万t。在中国及日本民间常用粗老茶治糖尿病,这与粗老茶中富含茶多糖有关。茶多糖粗制品含有果胶及游漓蛋白质。本次用不同等级的成品茶为材料,采用酶法结合化学法除杂、过

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