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灌水量对小麦氮素吸收、分配、利用及产量与品质的影响

张永丽  
【摘要】:于山东农业大学实验农场种植高产强筋小麦济麦20和高产中筋小麦泰山23,设不灌水(W0)、灌3水(播种前、拔节期和开花期,W1)、4水(播种前、冬前期、拔节期和开花期,W2)和5水(播种前、冬前期、拔节期、开花期和灌浆期,W3)处理,每次灌水量均为60 mm。小麦生育期间降水量196.1 mm。研究了灌水量对小麦氮素吸收、分配、利用和籽粒产量与品质及耗水量、水分利用率的影响。结果表明:1、灌水180 mm有利于植株开花前氮素积累,灌水240和300 mm有利于开花后氮素积累,导致成熟期植株氮素积累总量无显著差异。品种间比较,泰山23各生育时期的植株氮素积累量均高于济麦20。2、灌水240 mm有利于济麦20开花前植株贮存氮素向籽粒的转移,但因其开花期植株氮素积累量低于灌水180 mm处理,因此氮素向籽粒的转移量两处理间无显著差异。灌水180 mm促进了泰山23开花前植株中贮存氮素向籽粒的转移,增加了其转移量,但成熟期3个灌水处理间籽粒的氮素积累量无显著差异,说明灌水240 mm和300 mm增加了开花后吸收的氮素向籽粒的转移量。品种间比较,济麦20开花前植株贮存氮素向籽粒转运能力大于泰山23。3、灌水240 mm比灌水180 mm和300 mm提高了成熟期氮素在济麦20籽粒的分配比例,增加了籽粒的氮素积累量;灌水180~300 mm对泰山23氮素在籽粒的分配比例和籽粒的氮素积累量无显著调节作用。品种间比较,济麦20向籽粒分配氮素的能力较泰山23强,但因其植株氮素积累总量少,导致籽粒的氮素积累量少。4、在降水量196.1 mm条件下,济麦20 W2处理的产量显著高于其他处理,达9 159.30kghm~(-2);W1处理产量低于W2处理,但在3个灌水处理中,其水分利用率最高;泰山23以W1和W2处理产量最高,分别为9 682.65 kg hm~(-2)和9 698.55 kg hm~2,显著高于W3处理,其耗水量和水分利用率也优于W3处理。泰山23各处理的籽粒产量和水分利用率均高于济麦20的相应处理,耗水量低于济麦20的相应处理。5、济麦20的籽粒蛋白质含量、沉降值、湿面筋含量和面团稳定时间均以W1和W2处理最高:泰山23则表现为W0处理的蛋白质含量和沉降值最高,W1、W2和W3处理间无显著差异;湿面筋含量和面团稳定时间各处理间无显著差异。表明济麦20灌水180mm时品质最优,灌水量为300 mm时籽粒品质变劣;灌水量对泰山23的籽粒品质无显著改善。两品种比较,济麦20的籽粒蛋白质含量低于泰山23,沉降值和面团稳定时间高于泰山23。综合考虑籽粒产量、品质和水分利用率,两品种的适宜灌水量为180~240 mm。

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