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一粒小麦软粒基因(Ha~m)向普通小麦的分子辅助转移

孔令让  Marcos Bonafede  Gabriela Tranquilli  Jorge Dubcovsky  Herbert Ohm  
【摘要】:正籽粒硬度是影响小麦加工品质和市场分级的重要指标。硬质小麦一般蛋白质和面筋含量较高,适宜制作面包和面条;软质小麦则相反,适宜制作糕点、酥饼和饼干等。在普通小麦由一粒小

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