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小麦淀粉合成酶研究进展

宋健民  李豪圣  戴双  刘爱峰  刘建军  赵振东  
【摘要】:针对目前有关淀粉理化特性方面的研究相对落后的状况,对相关文献进行分析。首先分析小麦籽粒淀粉需要的几种关键酶:ADP-葡萄糖、淀粉合成酶、淀粉分支酶和淀粉脱分支酶,其次对国内外小麦淀粉合成酶研究方面的进展进行了综述。

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7 曹昊 徐新峰;莲花味精走过寒冬迎来春[N];中国工业报;2004年
8 ;标准解读[N];中国质量报;2003年
9 通讯员 张文泽;平舆县70个项目总投资23.89亿元[N];驻马店日报;2010年
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