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粉丝加工技术探讨

马英明  
【摘要】:本文对粉丝加工工艺进行了详细论述,对影响粉丝质量的几大主要因素给与充分讨论.总结了现今生产粉丝的最佳途径,并论述了加工粉丝的机械设备及粉丝废液的综合利用。

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