收藏本站
收藏 | 论文排版

果蔬保鲜包装技术的动向

何月娥  
【摘要】:果蔬物的生理作用与品质有密切关系,保鲜就是设法抑制果蔬物的生理活动。国外对果蔬有低温保鲜、包装等等新技术,我们今后应积极开发保鲜新技术和积累有关定量资料。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 胡慧玲;宋建峰;;壳聚糖及其在果蔬保鲜中的应用研究进展[J];河北农业科学;2009年04期
2 欧阳海平;徐尔尼;彭扬;;茁霉多糖在果蔬保鲜应用的研究[J];江西化工;2010年01期
3 孔楠;袁唯;余铭;;可食性膜在果蔬贮藏保鲜中的应用[J];中国食品添加剂;2007年01期
4 张艳;阚健全;;中草药提取物在果蔬保鲜中的研究进展[J];中国食品添加剂;2007年06期
5 吴小虎;艾启俊;肖艺;;天然中草药果蔬防腐保鲜剂的研究与应用[J];保鲜与加工;2006年02期
6 梁锦丽;;可食性膜在果蔬保鲜中的应用[J];广西轻工业;2009年12期
7 毛寿松;果蔬气调包装的特征与定量设计[J];中国包装工业;1996年09期
8 沈莲清;果蔬的涂膜保鲜新法[J];食品工业;1989年02期
9 白华飞,张昭其;臭氧在果蔬贮藏保鲜上的应用[J];食品科技;2003年01期
10 李小荣;国外农副产品保鲜及包装[J];上海包装;1999年02期
11 杨洋,阮征;壳聚糖及其在果蔬保鲜中的应用研究概述[J];广西轻工业;2002年01期
12 陈勤达;果蔬保鲜包装袋的保鲜原理及其应用范围[J];农产品加工;2003年09期
13 徐文达;新鲜果蔬气调保鲜包装[J];食品工业;1999年03期
14 田维娜;曾凯芳;;热处理对果蔬采后贮藏特性的影响[J];食品工业科技;2007年12期
15 ;最低限度加工保鲜果蔬的新方法[J];福建轻纺;1998年01期
16 郭润兰,张丙云;国外新鲜果蔬的保鲜包装新技术[J];食品工业科技;2005年08期
17 刘启觉,王继焕;果蔬汁综合提取工艺的探讨[J];食品与机械;1994年04期
18 蒋和体;果蔬茶汁饮料研制[J];食品工业;1995年02期
19 王若兰,李伟丽,刘国琴;新型果蔬保鲜剂应用效果的研究[J];食品科学;1995年05期
20 马涛;家庭自制果蔬罐头[J];新疆农业科技;1995年06期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 何月娥;;果蔬保鲜包装技术的动向[A];'94全国果蔬、饮料加工技术学术交流会论文集[C];1994年
2 苏澎;白崇仁;殷勇;谢秀英;;果蔬热风穿流干燥介质流向和均匀性[A];'94全国果蔬、饮料加工技术学术交流会论文集[C];1994年
3 焦岩;张岩;李保国;华泽钊;;冰箱中温湿度变化对果蔬贮藏质量的影响[A];第五届全国低温工程大会论文集[C];2001年
4 刘学浩;;果蔬气调冷藏期间的技术管理[A];第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集[C];2002年
5 张青;谢晶;徐世琼;陈邓曼;;果蔬气调贮藏和气调运输的最新进展[A];中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2003年
6 胡文;李钢;李国忱;;智能低温减压果蔬保鲜技术研究[A];中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会论文集[C];2001年
7 张伟;艾启俊;吴小虎;;鹿蹄草素对几种果蔬采后病原真菌的离体抑制作用研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
8 张学杰;;果蔬贮运、加工技术的发展与展望[A];21世纪人类食品面临的新问题学术论文集[C];2001年
9 张武杰;李保国;黄志强;;冰箱中加磁场对果蔬冷藏保鲜的影响研究[A];上海市制冷学会2007年学术年会论文集[C];2007年
10 乔勇进;王海宏;方强;;壳聚糖涂膜对草莓常温保鲜的研究[A];2008园艺学进展(第八辑)——中国园艺学会第八届青年学术讨论会暨现代园艺论坛论文集[C];2008年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 关文强;丁香油的超临界CO_2萃取及在果蔬保鲜中的应用研究[D];天津大学;2006年
2 毕金峰;果蔬低温高压膨化干燥关键技术研究[D];中国农业科学院;2005年
3 马李一;漂白紫胶水果保鲜剂的研制与应用研究[D];北京林业大学;2004年
4 郁志芳;鲜切芦蒿的品质和酶促褐变机理研究[D];南京农业大学;2005年
5 李铁华;硅窗气调包装延长茶树菇贮藏期的工艺及机理研究[D];江南大学;2007年
6 乔勇进;热处理对黄瓜多胺的影响及减轻冷害作用机理的研究[D];中国农业大学;2003年
7 吕飞;生物抗菌包装体系及其对黑鱼品质影响的研究[D];浙江大学;2009年
8 段华伟;鲜果气调包装的理论与试验研究[D];江南大学;2010年
9 陆东和;海芦笋硅窗气调包装保鲜工艺、机理和模型研究[D];江南大学;2009年
10 任雪艳;重组酵母GS115/PSD,GS115/CEC的构建及其对水果采后病害抑制效果的研究[D];浙江大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 赵紫明;基于臭氧果蔬保鲜包装的试验与理论研究[D];武汉工业学院;2008年
2 胡晓宇;乳过氧化物酶体系的激活及应用[D];江南大学;2007年
3 徐庭巧;纳米SiOx/壳聚糖复合物特性及保鲜功能研究[D];浙江大学;2010年
4 易榕;果蔬颗粒在干燥过程中的应力分布的研究[D];昆明理工大学;2011年
5 刘志会;冰温或适温条件下果蔬的高压静电保鲜研究[D];中国农业大学;2000年
6 郭宽;胡萝卜鲜切技术及其生理变化研究[D];西北农林科技大学;2005年
7 王瑾;臭氧对鲜切花椰菜保鲜及农药残留降解的研究[D];南昌大学;2008年
8 李方;微孔气调包装理论及其在高呼吸速率果蔬包装中的应用研究[D];江南大学;2009年
9 吴昊;壳聚糖铈(Ⅳ)配合物涂膜在果蔬保鲜和有机磷农药降解中的应用研究[D];中国海洋大学;2007年
10 凌静;淀粉基果蔬涂膜保鲜剂的研制[D];西南大学;2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 张晓敏;果蔬保鲜包装材料的研究[N];中国包装报;2009年
2 高德 徐晓娟 毛迪锐;臭氧果蔬保鲜包装技术的研究[N];中国包装报;2004年
3 记者马永刚;山东优质果蔬移植西藏[N];中国食品报;2010年
4 记者 陈忠权 通讯员 刘恩艳 倪正伟;津南新型果蔬粉受青睐[N];天津日报;2006年
5 李晓玲 王志琼 记者 颜志华;新疆首家果蔬营养面粉企业投产[N];中国食品质量报;2008年
6 克超;龙口华仕果蔬牵手美立坚熙可[N];中国国门时报;2007年
7 单希岩 编译;国内外果蔬加工新技术[N];山东科技报;2002年
8 孙述通;塑料彩印企业成本管理之油墨管理[N];中国包装报;2009年
9 孙述通;塑料彩印企业成本管理之调色打样管理[N];中国包装报;2009年
10 ;脱氧剂包装袋[N];中国包装报;2004年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978