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仿生饮料工艺及其装备的研究

李惠  李恩山  周日兴  
【摘要】:本文论述了生产营养型仿生饮料,造粒环节所存在的问题,通过试验,找出了海藻酸钠、 CaCl2及时间的关系并提出了最佳工艺参数的组合,同时也向读者推荐了一种结构简单的造粒设备,对生产仿生饮料有一定指导意义。

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