收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

温度、浓度对梨汁密度、粘度的影响

黄雪松  路福绥  周世成  
【摘要】:本文研究了不同温度、浓度对浓缩梨汁密度、粘度的影响。在温度20~80℃、浓度11~71° Brix的范围内,测定浓缩梨汁的密度和粘度。通过回归分析,建立了反映不同温度、浓度对梨汁密度、粘度影响的数学模型。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 陈庆东;梨汁刨冰的制作技术[J];食品科学;1991年11期
2 高海燕,王善广,胡小松;利用反相高效液相色谱法测定梨汁中有机酸的种类和含量[J];食品与发酵工业;2004年08期
3 潘廷发,荣娟;复合蒲公英梨汁保健饮料的生产工艺[J];农牧产品开发;1996年03期
4 杨春哲,何继坤;梨汁澄清工艺与超滤对其质量影响[J];食品科学;1998年03期
5 曾庆梅,潘见,谢慧明,杨毅,王海翔;超高压处理对砀山梨汁中过氧化物酶活性的影响[J];农业工程学报;2004年04期
6 曾庆梅,潘见,谢慧明,杨毅,黄训端;超高压处理对多酚氧化酶活性的影响[J];高压物理学报;2004年02期
7 曾庆梅,潘见,谢慧明,杨毅,徐慧群;中温协同超高压处理对梨汁中微生物的影响[J];食品科学;2004年08期
8 乔秀红,周进才,朱忐敏;仙人掌果汁饮料生产工艺研究[J];中国食物与营养;2005年02期
9 曾庆梅,潘见,谢慧明,杨毅,徐慧群;无机陶瓷微滤膜对梨汁的澄清和除菌效果研究[J];农业工程学报;2004年05期
10 李正英 ,顾熟琴;苹果梨汁醋酸发酵过程中的物质变化及其醋酸发酵饮料的研制[J];食品工业科技;2003年01期
11 陈乃富;张莉;崔海涛;钟启坤;;苹果汁掺假(梨汁)的研究[J];饮料工业;2006年04期
12 高愿军;高雪丽;翟贺峰;吴广辉;张艳琳;;壳聚糖对梨汁澄清效果研究初报[J];中国农学通报;2006年11期
13 高晗;孙俊良;南海娟;孔瑾;张浩;张清玉;;冬凌草、梨汁复合饮料加工工艺研究[J];食品科技;2009年01期
14 郑平;;陈皮酸梨汁的制法[J];农村新技术;2010年08期
15 李玉彬;;梨汁的加工[J];科技致富向导;1998年09期
16 董全;章道明;林岱君;祝宏涛;钟谷鸣;;芦荟、梨、黄瓜复合果蔬汁的加工工艺[J];饮料工业;2005年06期
17 刘超;汪晓鸣;王宏;;辐照对梨汁多酚氧化酶活性的抑制作用[J];核农学报;2006年04期
18 肖汝松;利用梨罐头下脚料制作梨酒、梨汽酒[J];云南农业科技;1994年03期
19 纪花;陈锦屏;;梨汁酶褐变控制方法研究[J];食品工业;2007年02期
20 耿敬章;;紫外线对梨清汁中大肠杆菌的杀灭作用研究[J];食品研究与开发;2008年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 黄雪松;路福绥;周世成;;温度、浓度对梨汁密度、粘度的影响[A];'94全国果蔬、饮料加工技术学术交流会论文集[C];1994年
2 李洁;;利用各种织物组织及经纬支数、密度的变化开发织造新产品[A];“常纺院杯”全国织造新产品开发学术研讨会暨2008织造年会论文集[C];2008年
3 吴良华;;涤纶筒子纱染花成因及解决措施[A];“浙江宏达”杯第三届全国印染新技术暨助剂新产品新成果学术交流会论文集[C];2009年
4 刘君良;柴宇博;;人工林杨木增强-阻燃处理技术[A];第二届中国林业学术大会——S11 木材及生物质资源高效增值利用与木材安全论文集[C];2009年
5 张波;魏益民;陈锋亮;严军辉;生广伦;;工艺参数对组织化大豆蛋白密度的影响[A];2007年中国农业工程学会学术年会论文摘要集[C];2007年
6 陆宗源;;用织物结构理论研究集聚纺网圈 有自主知识产权的新型集聚纺网圈[A];“德昌杯”2006年全国紧密纺纱技术研讨会论文集[C];2006年
7 陈亚建;陶建忠;;异支排列织物的密度计算[A];第23届全国毛纺年会论文集[C];2003年
8 傅旦;;竹节纱牛仔布合理组织设计的探讨[A];2008广东牛仔深加工技术创新研讨会论文集[C];2008年
9 赵林波;;非木材植物(稻壳)人造板生产工艺研究[A];加入WTO和中国科技与可持续发展——挑战与机遇、责任和对策(下册)[C];2002年
10 R.M.Saleem;K.S.Shaker;王喜彬;;制造冰淇淋的代乳品[A];第一届妇幼营养学术研讨会资料汇编[C];1989年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 陈计峦;梨香气成分分析、变化及理化特征指标的研究[D];中国农业大学;2005年
2 夏炎;改性速生杨木变异性研究[D];南京林业大学;2008年
3 曾庆梅;砀山酥梨汁超高压处理和降压措施的研究[D];合肥工业大学;2005年
4 许丹;颜料红122水性分散体胶体性质和喷射性能的研究[D];江南大学;2009年
5 梅长彤;组坯结构与人造板性能关系的基础研究[D];南京林业大学;2004年
6 雷亚芳;刨花板热压过程中传热特性的研究[D];北京林业大学;2005年
7 徐信武;稻草的热力学性能及稻草刨花板的吸湿特征[D];南京林业大学;2003年
8 杨永福;竹材切削加工性能研究[D];北京林业大学;2005年
9 谢力生;干法纤维板热压过程中的传热研究[D];南京林业大学;2003年
10 于海鹏;基于数字图像处理学的木材纹理定量化研究[D];东北林业大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李思越;高密度二氧化碳技术对鲜榨梨汁主要品质影响的研究[D];华中农业大学;2011年
2 张亚伟;不同品种梨汁酶促褐变因素及其控制技术[D];山东农业大学;2011年
3 赵长兰;库尔勒香梨生产果汁果糖的工艺技术研究[D];石河子大学;2011年
4 丁雪荣;基于MATLAB图像处理技术的针织物结构参数测量的研究[D];天津工业大学;2006年
5 姜巍巍;转谷氨酰胺酶对大豆蛋白表面疏水性及粘度的影响[D];东北农业大学;2009年
6 赵瑾;脉冲电场在梨汁加工中的应用[D];江南大学;2008年
7 黄勇;培育措施对巨桉纸浆原料林木材化学成分的影响[D];四川农业大学;2004年
8 廖声海;远红外微元生化和抗菌复合功能性纺织品的研究与开发[D];东华大学;2004年
9 张友华;短伐期意杨解剖性质、基本密度的变异及其对MDF性能的影响[D];华中农业大学;2004年
10 徐芹;砀山酥梨果汁褐变机理及控制技术研究[D];南京农业大学;2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 藁城市职教中心 柴全喜;梨汁的加工[N];河北科技报;2004年
2 彭连举;梨汁[N];江苏农业科技报;2002年
3 彭连举;梨汁加工技术[N];四川科技报;2002年
4 记者 张铭贤 通讯员 陈彦朝;辛集浓缩梨汁生产关键技术通过省级鉴定[N];河北经济日报;2006年
5 通讯员 史生;以纸代木新产品[N];中国包装报;2000年
6 唐县职教中心 和涛;陈皮酸梨汁的制法[N];河北科技报;2007年
7 梁锦茹;鄂尔多斯羊绒打破季节界限[N];中国纺织报;2007年
8 河北科技师范学院教授 高海生;安梨可乐生产有利可图[N];河北科技报;2007年
9 印文;怎样进行印刷质量的印机测试[N];中国包装报;2003年
10 于又燕;“包装魔块”成功了![N];国际商报;2000年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978