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食品加工温度测定热电偶的T=f(E)公式研究

张萃明  杨秀岭  
【摘要】:本文提出用超越多项式逐步回归分析方法来解决IEC国际标准中的热电偶分度值公式的反算问题,即测定出热电势求温度的问题,使IEC国际标准得到完善和补充。得到的拟合方程精度高而项数又不多,完全能够满足食品加工中温度测量的需要。

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