饲料酶理论与应用技术体系之五:饲料酶制剂及其应用效果的评价体系

【摘要】：正酶制剂应用效果的评价不像一般的营养成分或添加剂那样相对容易。许多时候,即使酶制剂是有效的,是有针对性的,但未必能够在动物的生产性能中反映出来。酶在动物日粮中应用更多的是表现出生产性能指标或试验数据差异不显著,在这种情况下,仅仅用传统的动物生产性能指标(生长增重和饲料报酬)评价方法并不能完全反映酶的作用及其效果,必须建立综合评价体系。一般地,这种评价体系可以考虑包括如下几个方面:①酶制剂活性的评定;②酶制剂稳定性的评定;③酶制剂应用主要生产性能评定;④酶制剂应用效果的非常规评定等。