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排序法在乳液喜好性感官分析中的应用

殷园园  吴梦洁  林文强  
【摘要】:根据中华人民共和国国家标准GBT 12315-2008确定一种排序法定性探讨四款乳液在消费者使用中感官评价喜好性的区别。通过14位经过培训的女性评价员对四款乳液进行排序,数据统计分析结果表明:在5%显著水平下,四款乳液间存在喜好性显著差异,通过多重方差分析获知存在喜好性显著差异的具体测试品。初步确定排序法在化妆品领域的实际评价,提供了排序法在化妆品感官评价应用的参考。

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1 张翮辉;江青茵;曹志凯;师佳;;基于感官分析的香水挥发模型[J];厦门大学学报(自然科学版);2008年06期
2 ;[J];;年期
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