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市售哈蟆油商品的微生物检查报告

姜大成  于洋洋  肖井雷  
【摘要】:目的:对市售哈蟆油商品染菌情况进行检查。方法:对5份市售哈蟆油商品中杂菌数进行检查,并检查大肠埃希菌、大肠菌群和沙门菌。结果:哈蟆油商品中杂菌染菌情况比较严重,但大肠埃希菌、大肠菌群和沙门菌未检出。结论:哈蟆油染菌情况严重,但可以通过适当的灭菌手段和包装方式对染菌情况进行控制。

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