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食品中环境雌激素污染及其对人体健康的影响

王华  徐德祥  
【摘要】:本文简要介绍了环境雌激素在食品中的污染状况以及环境雌激素对人类生殖和发育、肿瘤、神经系统、免疫系统以及疾病预防等方面的影响,对环境雌激素的利弊进行了科学的分析和评价。

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