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一种可食性保鲜膜的配方设计与优化

杜传来  王霄  
【摘要】:对常用的几种可食性涂膜的成膜工艺及膜特性进行研究,从中选出易于成膜、性能较优的成膜剂配方,并通过正交实验对其配方进行优化,得到一种较适于鲜切果蔬保鲜包装的可食性保鲜膜。

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