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戊聚糖的特性及戊聚糖与谷物品质之间关系研究

郑学玲  姚惠源  
【摘要】:本文就戊聚糖在谷物中的分布,戊聚糖的分离、分级、纯化方法,物理化学特性,戊聚糖与谷物品质之间的关系以及戊聚糖所具有的生理功能进行论述。

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