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《第三届中国·新会陈皮产业发展论坛主题发言材料》2011年
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陈皮及其果肉的应用研究新进展

樊亚鸣  何芝洲  陈永亨  
【摘要】:柑桔是世界第一大水果,世界三大贸易农产品之一。目前,柑橘产业已成为我国南方主产区,特别是广东新会等地农村经济的一大支柱产业。本文介绍了国内外加工柑桔资源的情况。其中针对新会柑桔的特点,介绍了其深加工产品陈皮中多种有效成分,如挥发油、黄酮类、多糖与膳食纤维等;针对柑桔资源的综合利用,介绍了其果肉加工产品如桔片罐头、柑桔浓缩汁和饮料、柑桔果酒、柑桔果醋研究开发的现状与发展趋势。
【作者单位】:广州大学 化学化工学院
【分类号】:TS255.4;R282

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 符小燕;张日辉;蒋爱民;张俊;何嘉雯;戴尽波;杜立岸;;陈皮对广式腊肠品质的影响[J];肉类研究;2011年03期
2 魏永生;杨振;耿薇;张君才;;陕西陈皮挥发性成分的固相微萃取/气相色谱/质谱法分析[J];应用化工;2011年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李景新;邱国海;唐荣德;张健民;;20年新会陈皮治疗功能性消化不良的临床研究[J];新中医;2011年04期
2 符小燕;张日辉;蒋爱民;张俊;何嘉雯;戴尽波;杜立岸;;陈皮对广式腊肠品质的影响[J];肉类研究;2011年03期
3 罗欢;夏伦祝;韩燕全;左冬;陈杨;;正交设计优选陈皮超临界CO_2萃取工艺[J];山西中医学院学报;2012年01期
4 潘训海;左勇;;锦橙果酒开发研究[J];四川食品与发酵;2007年04期
5 万利秀;肖更生;徐玉娟;陈卫东;陈于陇;吴继军;蒋爱民;;不同品种柑橘皮中黄酮化合物含量及抗氧化性分析[J];食品与发酵工业;2011年04期
6 刘伟;单杨;李高阳;张群;张菊华;苏东林;;柑桔类果实中柚皮苷含量的测定[J];食品与机械;2008年06期
7 臧玉红;;柑橘果皮在副食品加工方面的研究进展[J];食品工业科技;2011年06期
8 杨宜婷;罗琥捷;叶勇树;廖金花;李药兰;;不同储存年限广陈皮的多甲氧基黄酮提取研究[J];食品工业科技;2011年09期
9 单杨;李忠海;;固相微萃取/气相色谱-质谱法分析温州蜜桔精油挥发性成分[J];食品科学;2006年11期
10 苏东林;单杨;李高阳;张菊华;张群;周向荣;;柑桔皮总黄酮提取工艺优化及其数学模型研究[J];食品科学;2008年05期
中国重要会议论文全文数据库 前3条
1 李景新;邱国海;唐荣德;张健民;;20年新会陈皮治疗功能性消化不良的临床研究[A];第三届中国·新会陈皮产业发展论坛主题发言材料[C];2011年
2 白燕;李晓玉;吴兆宇;王蒙蒙;冯素香;周悌强;;陈皮的化学成分及药理作用研究[A];2013年中国药学大会暨第十三届中国药师周论文集[C];2013年
3 张淼;秦昆明;陈丹妮;陈林伟;王彬;李伟东;蔡皓;蔡宝昌;;HPLC-DAD技术对白术芍药散中陈皮的配伍机制研究[A];第四次中华中医药科技成果论坛论文集[C];2014年
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 陈源;金柑等柑橘类果实黄酮类化合物提取、纯化及分离鉴定[D];福建农林大学;2011年
2 陈宇航;夏枯草规范化种植技术及其药材质量控制[D];南京农业大学;2011年
3 张梅;杜鹃黄酮类化合物活性成分的动态变化及诱导子对其含量和相关酶活性影响的研究[D];福建农林大学;2012年
4 魏士刚;超声雾化单滴微萃取天然产物中挥发和半挥发性成分的研究[D];吉林大学;2013年
5 单杨;柑橘类黄酮的分离、结构鉴定、化学修饰及生物活性研究[D];中南林业科技大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 范达;基于DNA指纹图谱的柑橘种苗纯度与真实性检测技术研究[D];西南大学;2011年
2 张毅;多穗柯黄酮异戊烯改性及性质研究[D];华南理工大学;2011年
3 韩晓旭;短波紫外线调节柑橘采后品质的效应与机理研究[D];浙江大学;2012年
4 范维刚;新疆罗布麻叶有效成分的提取研究[D];新疆大学;2005年
5 李锋;芫荽籽化学成分分析及其对油脂的抗氧化性研究[D];新疆大学;2005年
6 张存彦;复方藏茴香肠溶液体硬胶囊的研制[D];天津中医学院;2005年
7 秦长平;延迟采收对脐橙果实品质和树体营养的影响[D];华中农业大学;2006年
8 臧玉红;柑橘皮连续提取有效成分的工艺研究[D];天津大学;2006年
9 李艳宾;常温厌氧消化技术处理柑橘皮渣的工艺研究[D];西南大学;2007年
10 柴倩;橘皮精油提取、成分分析及其贮藏加工过程中的品质变化研究[D];华中农业大学;2007年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王利国;潘超美;贺红;徐鸿华;;抗肿瘤药用植物及其内生菌活性代谢产物研究进展[J];广州中医药大学学报;2008年02期
2 符小燕;郭善广;蒋爱民;谭碧云;凌淑君;李咏钊;;葡萄球菌和乳酸菌对广式腊肠风味的影响[J];肉类研究;2009年09期
3 董岩,崔庆新,魏兴国;陈皮挥发油化学成分气相色谱-质谱分析[J];山东中医杂志;2004年06期
4 贾之慎,邬建敏,唐孟成;比色法测定Fenton反应产生的羟自由基[J];生物化学与生物物理进展;1996年02期
5 王卫东;赵志鸿;张小俊;陈复生;;陈皮提取物中黄酮类化合物及抗氧化的研究[J];食品工业科技;2007年09期
6 王悦;肖旭萍;李秉超;;桔皮中提取黄酮类化合物方法的比较研究[J];食品研究与开发;2007年04期
7 高春燕;蒋丽珠;卢跃红;;陈皮对亚硝酸盐清除作用的研究[J];食品科技;2008年04期
8 石思迷;晏日安;李颖思;黄雪松;;大蒜多糖对几种自由基的影响[J];食品科技;2008年09期
9 温东奇;黄宪忠;尧珍玉;马涛;罗丽莉;沈靖轩;;微波膨胀烟梗颗粒的顶空-SPME-GC-MS分析[J];应用化工;2010年05期
10 曾昭钧,李香文;微波有机化学进展[J];沈阳药科大学学报;1999年04期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 李望;广式腊肠酸价影响因素的研究[D];暨南大学;2006年
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