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《首届中国奶业大会论文集(上册)》2010年
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中国原料奶供需矛盾及其影响分析

钱贵霞  解晶  
【摘要】:中国奶业快速发展过程中,原料奶供给与需求的矛盾日益突出,制约了奶业的进一步发展。本文研究了中国原料奶供给与需求关系问题,从原料奶供给内部、需求内部以及供给需求三个方面分别分析了原料奶的供需状况.结果表明原料奶供给需求间存在着矛盾。在此基础上,分析了原料奶出现供大于求或供不应求的两种矛盾对奶业发展所造成的影响:原料奶供大于求时奶农"卖奶难",供不应求时乳品企业"买奶难"。根据研究结果提出了建立奶粉国家储备制度,解决奶农"卖奶难";加强奶源基地建设,解决乳品企业"买奶难":建立乳品企业和奶农利益共同体,形成稳定的原料奶供求关系;以及建立合理完善的原料奶收购价格机制,保证奶农养殖利益等政策建议。

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【参考文献】
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【共引文献】
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