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《中国奶业协会年会论文集2009(上册)》2009年
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双乙酸钠对裹包TMR贮存效果的影响

国卫杰  王加启  王晶  卜登攀  张俊瑜  宋增廷  周凌云  
【摘要】:研究双乙酸钠对裹包TMR贮存效果的影响,为双乙酸钠在裹包TMR中的应用提供理论基础。在精粗比为5:5,含水量为50%的裹包TMR日粮中分别添加鲜重比例0、0.1%、0.3%和0.5%的双乙酸钠,通过感官评价、营养成分、发酵指标和有氧稳定性来研究不同的双乙酸钠添加水平贮存时间对TMR裹包贮存效果的影响。结果表明,0.3%和0.5%两个SDA添加的裹包TMR贮存到30d的效果要优于对照和0.1%SDA添加组。SDA添加量越高,裹包TMR的有氧稳定性越好。0.3%和0.5%两个双乙酸钠添加水平可以显著降低裹包TMR的pH值(P0.05)、NH_3-N值(P0.05),这两种SDA添加水平的能够有效的保存TMR的营养成分。从经济效益和添加效果考虑,在裹包TMR中添加0.3%为适宜水平。

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