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《中国奶业协会年会论文集2008(上册)》 2008年
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纳豆芽孢杆菌对瘤胃微生物发酵的影响

邓露芳  王加启  姜艳美  刘亮  卜登攀  周凌云  
【摘要】:本试验通过人工瘤胃持续发酵体系,研究探讨添加不同浓度纳豆芽孢杆菌对瘤胃微生物发酵的影响。本研究设3个处理组,空白对照组(CK),添加人工瘤胃发酵罐容积1%的纳豆芽孢杆菌处理1组(TRl)和添加人工瘤胃发酵罐容积5%的纳豆芽孢杆菌处理2组(TR2)。试验结果表明,添加纳豆芽孢杆菌处理组有提高瘤胃pH值的趋势,但差异不显著(P0.05)。TR2组NH_3-N浓度始终高于对照组(CK)(P0.05),但TR1与CK比较没有显著差异(P0.05)。本试验中TR1和TR2组微生物蛋白(MCP)值均显著低于CK(P0.05)。与CK相比较,添加纳豆芽孢杆菌处理组挥发性脂肪酸(VFA)各指标均有不同程度的提高,其中TR2组乙酸、丙酸、丁酸和挥发性脂肪酸总量分别提高6.52%、1.96%、1.23%和5.77%(P0.05),乙酸:丙酸比例显著上升(P0.05);但TR1和TR2之间,TR2组除了丁酸含量显著高于TR1(P0.05),其余指标差异均不显著。研究结果表明,纳豆芽孢杆菌对瘤胃氮的转化利用有一定负面影响,但提高了瘤胃碳水化合物的消化代谢。

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