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《中国奶业协会年会论文集2008(上册)》2008年
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城市型奶业的中兴和我国奶业的现代化

顾佳升  
【摘要】:城市型奶业是我国近代奶业的萌芽地,在我国近代奶业的发展形成过程中发挥了重要作用,也遇到了不少问题而步入式微,今天在常人看来似乎优势不再。但"国家发改委"却要求城市型奶业"率先实现乳业现代化"。本文在回顾城市型奶业发展历史的基础上,讨论城市型奶业的产业定位,以及在实现我国奶业现代化的重大转折中如何发挥作用等问题。
【作者单位】:上海奶业行业协会加工技术委员会
【分类号】:F426.82

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【参考文献】
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【共引文献】
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