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《第三届中国奶牛发展大会论文集》2008年
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引发原料奶产生异味的原因

郭志永  
【摘要】:正日常健康的奶牛所产鲜牛奶具有"乳香味",有属于生鲜牛奶固有的滋气味,很少有明显异味,更不会具有奶牛牛体、牛舍等杂味,口感较好,香甜,无余味。但现在奶站厅在给乳品加工厂交售原料奶过程中,常常因原料奶中含有异味被乳品加工企业退回,由此造成奶农—奶站—乳品加工厂相互之间矛盾纠纷加深。笔者
【作者单位】:河北省行唐县畜牧局
【分类号】:TS252.2

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