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《第三届中国奶牛发展大会论文集》2008年
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原料奶生产全程质量控制研究

姚玉才  
【摘要】:正奶业是农业的重要组成部分,乳品是重要的"菜篮子"产品,与人民生活息息相关。乳品质量被称为是乳业的生命线。而作为一个产业链,乳品质量的控制又是一个系统工程,这之中,由于原料奶位于乳业产业链的最上游,其质量安全将直接影响到乳品的质量与安全,从这个意义上讲,能否从源头上紧抓原料奶的质量控制,将直接关系
【作者单位】:南京卫岗乳业有限公司徐州分公司
【分类号】:TS252.2;F426.82;F203

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