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《第三届中国奶牛发展大会论文集》2008年
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牛奶中磺胺类残留TTC法分析的局限性

吴鹏  赵新淮  
【摘要】:利用嗜热链球菌为菌种检验牛奶中抗菌素残留的氯化三苯基四氮唑法(TTC法),是我国的国家标准方法。但是如果利用TTC法检验鲜乳中磺胺类抗菌素残留,发现检验的灵敏度很低,检出限高于国外对其残留控制标准。
【作者单位】:东北农业大学乳品科学教育部重点实验室
【分类号】:S859.84

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【参考文献】
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