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《第五届(2013)中国水禽发展大会会刊》2013年
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我国肉鹅产业发展应重视的问题与建议

侯水生  
【摘要】:正肉鹅产业是我国农业中十分重要的支柱产业之一。鹅肉、鹅绒、鹅油是经济价值极高的食品、纺织、化工原料。鹅肉及其加工产品风味独特、营养丰富、安全、无残留,深受我国消费者欢迎,市场需求与发展潜力巨大。但是,目前我国肉鹅产业面临着巨大挑战。概括为:规模化与产业化水平低。表现为:种鹅饲养、种蛋孵化、商品鹅饲养、饲料加工、肉鹅屠宰加工、食品加工分离,公司+基地+农户的一条龙生产模式尚未形成;我国优良肉鹅品种资源,特别是高产蛋性能与产肉性能、产羽绒性能的肉鹅品种没有得到充分利用,极大地降低了肉鹅养殖的经济效益;养殖技术与方式落后,饲料转

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