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《2010中国羊业进展》2010年
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中国奶山羊产业发展战略研究

曹斌云  
【摘要】:正1发展依据国以民为本,民以食为天,食以奶为先,奶以羊为优。人作为高级哺乳动物,饮食乳品是其赖以生存和发展的重要物质基础。因为,奶品是最符合人类需求的功能性全价营养保健品。而吃什么奶最好,当然是母乳,但母乳难以产业化,而最接近母乳的就是山羊奶。古今中外的研究表明,山羊奶是唯一可与母乳相媲美的天然营养保健品。
【作者单位】:西北农林科技大学
【分类号】:F326.3

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