收藏本站
《2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集》2003年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

构建具有竞争力的中国餐饮企业

荆林波  
【摘要】:正一、对竞争力的阐述首先,我们对竞争力的相关内容进行回顾: 波特(Porter)(1985)提出“价值链”概念, 强调了核心竞争力的重要性,该模型说明增值时机来源于:(1)五个核心过程:运入物流、运行、运出物流、营销和顾客服务;(2)四个支持竞争力:管理能力、人力资源管理、开发技术和采购。
【作者单位】:中国社会科学院财贸经济研究所
【分类号】:F719.3

【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨铭铎;金志艳;;以价值增值为导向的餐饮企业价值链分析[J];商场现代化;2006年20期
2 张淑红;;中小餐饮企业,你知道如何招聘吗?[J];中国食品;2007年06期
3 张阳;;餐饮企业顾客消费需求分析及特色化服务[J];中国食品;2008年02期
4 考立军;;餐饮企业采购成本的控制[J];当代经济(下半月);2008年02期
5 李俊;;防止高校餐饮企业外聘员工流失[J];经营与管理;2008年04期
6 孙志强;钟志惠;;餐饮企业中的客户关系管理[J];四川烹饪高等专科学校学报;2008年03期
7 张玉改;兰贵秋;;餐饮企业员工培训的误区及对策[J];江苏商论;2008年08期
8 王淑霞;;餐饮企业与一般企业会计核算之比较[J];现代商业;2010年07期
9 胡善风;发挥优势 跨国经营[J];中国食品;2001年23期
10 崔戈;与“狼”共舞的日子并不可怕[J];四川烹饪;2002年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 荆林波;;构建具有竞争力的中国餐饮企业[A];2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集[C];2003年
2 韩娜;;我国餐饮企业的社会责任问题[A];吉林省行政管理学会“政府管理创新与转变经济发展方式”学术年会论文集(《吉林政报》2010·专刊2)[C];2011年
3 刘福;;论餐饮企业国际化营销中的非价格竞争策略[A];2009中国·廊坊基于区域经济发展的京津廊一体化研究——廊坊市域经济发展与京津廊经济一体化学术会议论文集[C];2009年
4 张家华;蒋德勇;潘泓宇;;攀枝花市餐饮从业人员营养保健知识及体质指数调查[A];中国营养学会第十次全国营养学术会议公共营养分会论文集[C];2008年
5 白剑波;;西安清真餐饮现状调查研究[A];中国回商文化(第二辑)[C];2009年
6 熊四智;;对入世后中餐企业走向海外的思考[A];2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集[C];2003年
7 王晋卿;;中国餐饮企业人才资源开发的思考[A];2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集[C];2003年
8 杨铭铎;周福仁;周游;;餐饮企业应重视品牌资产经营[A];2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集[C];2003年
9 何义钊;;非典后餐饮企业品牌的振兴与提升[A];第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛文集汇编[C];2003年
10 王世德;;简论餐饮企业文化的与时俱进、开拓创新[A];2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集[C];2003年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 ;餐饮企业会战春节黄金档期[N];乐山日报;2006年
2 王屏;餐饮企业积极投入抗雪灾救助行动[N];国际商报;2008年
3 本报记者 张嘉璐;梨城年夜饭预订很火爆[N];巴音郭楞日报;2008年
4 记者 王正喜;外地客“炒热”徐州菜[N];徐州日报;2009年
5 高慧;滇菜,振兴之路在何方[N];中国旅游报;2009年
6 记者刘璐;沿江八市烹饪技术交流会闭幕[N];南通日报;2010年
7 冯青;民族餐饮企业缘何“活不长做不大”[N];中国审计报;2002年
8 记者 胡秋菊 实习生 王炜;首届诚信餐饮企业50强评选受追捧[N];常德日报;2006年
9 晏扬;破解“自带酒水”霸道做法需要“两只手”[N];华夏时报;2006年
10 姜蓉;大型餐饮企业抗涨能力更强[N];中国经营报;2007年
中国博士学位论文全文数据库 前6条
1 杨柳;中国餐饮产业竞争力研究[D];北京交通大学;2007年
2 何国辉;中国省级区域造纸产业竞争力研究[D];福建农林大学;2008年
3 王延;新疆伊犁州直属县市区域经济竞争力研究[D];东北师范大学;2009年
4 朴英烈;员工心理所有权对服务质量的影响研究[D];辽宁大学;2011年
5 左继宏;区域竞争力的理论研究与实证分析[D];武汉理工大学;2005年
6 马艳;中国清真饮食文化的发展与繁荣[D];中央民族大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘晓峰;基于社会网络的餐饮企业商务模式实证研究[D];厦门大学;2009年
2 晏婷;中国餐饮企业的国际特许经营策略分析[D];对外经济贸易大学;2007年
3 王晓羽;利益相关者视角的餐饮企业节约型理念研究[D];华侨大学;2008年
4 罗舒文;餐饮企业顾客抱怨与服务补救研究[D];天津商业大学;2011年
5 刘建才;餐饮企业顾客忠诚影响因素的实证研究[D];湖南大学;2008年
6 王峻昆;餐饮企业服务质量诊断与控制策略研究[D];四川大学;2005年
7 樊思岐;谭鱼头式餐饮企业网络营销发展对策[D];电子科技大学;2007年
8 乔志华;我国老字号餐饮企业的体验营销策略研究[D];东北财经大学;2007年
9 刘靖;餐饮企业经营绩效数据包络分析(DEA)评价方法的研究[D];东北财经大学;2007年
10 刘淑珍;餐饮企业服务员离职率高的诱因及其对策研究[D];重庆交通大学;2009年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026