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呋喃类物质代谢物的LC-MS/MS分析

【摘要】:正呋喃类抗生素是一种治疗牲畜疾病的药物。由于该类药物可能致癌,美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、欧盟等已明文规定禁止在食品工业中使用该类药物。目前的检测方法以使用LC-MS检测其代谢物为主,以此间接测试呋喃类物质。呋喃类物质包括呋喃唑酮、呋喃它酮、硝呋妥因、硝呋醛等,它们的代谢物分别为AOZ、AMOZ、AH、SC。本工作使用Varian 1200L LC-MS/MS,以正离子模式,通过检测呋喃类物质的

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