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《中国作物学会马铃薯专业委员会2004年年会论文集》2004年
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马铃薯炸片新品种克新14号选育及利用

盛万民  曹淑敏  李成军  金光辉  牛志敏  洪乃武  于天峰  夏平  滕伟丽  
【摘要】:黑龙江省农业科学院马铃薯研究所1994年开始了马铃薯炸片品种选育研究,育成了克新14号炸片专用品种,淀粉含量16.4%,Vc 含量23.55 mg/100g 鲜薯,还原糖0.206%。食味好,抗病、高产、综合性状优良,尤适于炸片加工,加工产品色泽好,不变形。同时对该品种的适应范围、配套栽培技术和利用价值进行了探索,收到了很好的经济社会效益。

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