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《中国作物学会马铃薯专业委员会1999年年会论文集》1999年
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几种油炸加工类型马铃薯品种贮藏期间块茎还原糖含量的变化

郝文胜  巩秀峰  李文刚  李树生  贾霄云  张颖力  姚裕琪  
【摘要】:对我所保存的13份马铃薯品种(品系)块茎还原糖含量的定期测定,对其适炸性作筛选,并初步确定参试品种中大西洋适炸期最长,且其还原糖含量在整个贮藏期间维持较低水平,是马铃薯油炸加工品种育种的一个优良亲本。
【作者单位】:内蒙古正丰马铃薯种业股份有限公司
【分类号】:S532

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前3条
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中国重要会议论文全文数据库 前1条
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【二级参考文献】
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