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《第六届全国颗粒制备与处理学术会议论文集》2000年
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马铃薯淀粉的球磨破碎方式和微细化效果研究

陈玲  胡飞  李晓玺  
【摘要】:采用机械球磨方法对马铃薯淀粉进行微粉碎,研究了球磨过程中淀粉颗粒的形貌、粒度分布及比表面积的变化特征,探讨了淀粉颗粒的破碎方式和粉碎模型,并考察了马铃薯淀粉微细化的效果。

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【参考文献】
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【二级参考文献】
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【相似文献】
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