农村豆制品加工卫生现状及管理对策

【摘要】：正以豆腐、豆腐干、豆腐皮为主导的豆制品为我国传统食品,营养丰富,深受人民群众的喜爱。但豆制品加工工艺简单、厂房和设备要求低、一般又为带水制作,加工卫生问题历来较突出。为了解豆制品加工卫生现状,我们于2005年10月、11月对衢州市辖区内豆制品加工厂(场、户)存在的卫生问题进行了调查,并提出相应的卫生管理对策。

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前20条

1	卫康;;多食豆制品对儿童不利[J];食品与健康;2002年12期
2	姚继霞;;女性更年期,多食豆制品[J];食品与健康;2002年11期
3	韩云华;;常熟市二次供水卫生现状和管理对策[J];中国卫生监督杂志;2011年04期
4	夏静;;徐州市餐饮业卫生现状及监督管理对策[J];职业与健康;2011年13期
5	杨关庆;;荤名素馔馋煞人[J];食品与健康;2001年06期
6	陈雪生;;关于饮食与减肥的八个问题[J];祝您健康;2011年08期
7	;吃出来的健康[J];科技与企业;2003年09期
8	刘映芬;;日常饮食中的误区[J];食品与健康;2000年05期
9	卫文;;每天吃30克大豆可防乳腺癌[J];家庭医学;2011年05期
10	王立芳;;临床医护人员手卫生现状[J];中国消毒学杂志;2011年04期
11	张东雷;李鑫;陈小珍;;浙江地区臭豆腐中硫化物含量调研报告[J];食品安全导刊;2011年08期
12	成书娅;马应忠;马涛;邓兴华;;基层医院医护人员手卫生现状及干预措施[J];山西医药杂志;2011年08期
13	李刚;;豆腐坊里出西施[J];食品与健康;1999年10期
14	小贾;;五大补脑食品[J];食品与健康;2001年10期
15	张国录;;“坚持”——八旬老人的长寿心得[J];劳动保障世界;2011年08期
16	;高血压病人吃什么好[J];心血管病防治知识;2010年04期
17	颜曦;;三餐这样吃,学习不费力[J];考试(高考理科版);2011年09期
18	颜曦;;三餐这样吃,学习不费力[J];考试(高考文科版);2011年09期
19	袁咏梅;邵苏吉;周慧珠;;医务人员手卫生现状与改进对策[J];中华医院感染学杂志;2011年15期
20	健强;;女到中年更需调护[J];食品与健康;2001年05期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	何仁尧;;农村豆制品加工卫生现状及管理对策[A];第三届浙江中西部科技论坛论文集（第九卷预防分卷）[C];2006年
2	吴同俊;赵玉琳;;安徽省农村环境卫生现状的研究[A];2008农村改水改厕学术研讨会论文集[C];2008年
3	高文慧;李风华;杨嵩;贾茂盛;;包头市桶装饮用水生产企业卫生现状及管理对策[A];新世纪预防医学面临的挑战——中华预防医学会首届学术年会论文摘要集[C];2002年
4	蒋建平;;让豆类食品天天入“席”[A];四川省营养学会1999年学术会议专题报告及论文摘要汇编[C];1999年
5	彭珊珊;张霖霖;赵淑华;;火焰原子吸收法测定大豆和豆制品中铁、锌、铜、铬[A];营养与保健食品研究及科学进展学术资料汇编[C];2002年
6	董静;赵雪松;;定型包装食品的卫生现状调查[A];吉林省预防医学会学术年会论文集[C];2004年
7	鞠玉莹;刘丽萍;孙秋云;孟向东;黄黎宁;李艳波;;长春市豆制品抽样检测结果分析[A];新世纪预防医学面临的挑战——中华预防医学会首届学术年会论文摘要集[C];2002年
8	徐东军;于永刚;;学校饮食卫生现状分析与思考[A];吉林省预防医学会学术年会论文集[C];2004年
9	叶玉英;;理发、美容行业卫生现状调查分析(摘要)[A];全国铁路第五届疾病控制学术研讨会论文集[C];2004年
10	董静;赵雪松;;定型包装食品的卫生现状调查[A];吉林省预防医学会2004年预防医学学术研讨会论文集[C];2004年

中国博士学位论文全文数据库

前3条

1	黄仙红;缅甸佤邦特区卫生发展路径研究[D];浙江大学;2009年
2	田静;熟肉制品中单增李斯特菌的风险评估及风险管理措施的研究[D];中国疾病预防控制中心;2010年
3	熊秀芳;豆浆通电加热特性与凝胶流变特性及其在线检测方法的研究[D];西北农林科技大学;2012年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	姜海燕;我国大豆主产区黑龙江省大豆及北京市大豆制品的转基因成分检测研究[D];中国农业大学;2005年
2	仲曙光;济宁市公共场所集中空调通风系统卫生现状及对策研究[D];山东大学;2006年
3	李林;ABR与MSBR联合处理豆制品废水的工程应用[D];湖南大学;2008年
4	李郁;合肥市屠宰生猪卫生现状调查研究[D];扬州大学;2006年
5	张莉;豆制品质量安全监控体系研究[D];山东大学;2008年
6	徐丽涵;冻豆腐的冷冻工艺及冷冻数学模型的研究[D];浙江大学;2006年
7	余春燕;转基因大豆及其制品检测技术的研究[D];浙江工商大学;2007年
8	李贤冠;深圳市瓶（桶）装饮用水生产企业卫生现状分析及其综合评价[D];中南大学;2007年
9	李慧;傅立叶变换近红外光谱技术测定传统豆制品品质研究[D];西北农林科技大学;2008年
10	宋艳萍;某综合医院医务人员手卫生现状的调查与干预效果研究[D];泰山医学院;2010年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	王宣海;“一摸二看三闻”选购豆制品[N];江西日报;2003年
2	陈宇;豆制品合格率不到3成[N];四川日报;2004年
3	;选购包装豆制品[N];中国食品质量报;2004年
4	记者杨菁　通讯员瞿启文;放心豆制品将覆盖全市[N];长江日报;2008年
5	韦海燕;江苏盐城首家现代化豆制品企业投产[N];经理日报;2009年
6	王茹;2009中国豆制品行业年会在重庆召开[N];中国工业报;2009年
7	刘新芳;豆制品要买新鲜的[N];中国质量报;2000年
8	记者梁庆华邱德生;南京豆制品行业共商行业发展[N];中国食品报;2009年
9	本报记者关景奎;北京豆制品行业困境中寻求突破[N];中国食品报;2009年
10	文和文柱味海;食品的发展与创新之:豆制品[N];中国食品报;2009年

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