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《华东六省一市生物化学与分子生物学学会2006年学术交流会论文集》2006年
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Cryptococcus laurentii B40胞外脂肪酶的分离纯化及特性分析

王彩梅  蔡少丽  吴义真  林俊涵  章文贤  施巧琴  林琳  
【摘要】:罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)B40是一株产胞外碱性高温脂肪酶的野生菌株。本文对其发酵培养基进行优化获得其最佳发酵配方,并通过硫酸铵沉淀、DEAE Sephadex A-25离子交换层析和 Sephadex G-75凝胶过滤层析等纯化步骤,对其发酵液进行了纯化,得到了电泳纯脂肪酶。确定其表观分子量约为21KD。通过琼脂板透明圈法初步测定其最适作用温度为45℃,最适作用pH为9.3。

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