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《华东六省一市生物化学与分子生物学学会2006年学术交流会论文集》2006年
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生物转化法合成2-苯乙醇的菌种诱变选育

梅建凤  严瑾靓  
【摘要】:2-苯乙醇是一种具有淡雅细腻玫瑰气味的芳香醇,在食品、药品和日化用品等众多领域中均有广泛用。随着人们生活水平的提高和对健康的关注,越来越崇尚商品的“绿色”和“天然”。随着生物技术的飞速发展,利用微生物发酵法或酶催化生产2-苯乙醇具有广阔的开发应用前景。以微生物发酵法或酶法生产的L-苯丙氨酸为前体,再由酵母菌生物转化法来生产天然2-苯乙醇,此法生产的2-苯乙醇,产品具有“天然”属性,气味纯正,生产过程污染小等优点。由于高浓度的2-苯乙醇对微生物细胞有一定的毒性,影响生物转化法合成2-苯乙醇的最终浓度的提高,是导致生物转化法生产2-苯乙醇技术应用的最大障碍。筛选对2-苯乙醇耐受性高和转化合成2-苯乙醇浓度高的菌株,是生物转化法生产2-苯乙醇工艺的关键工作。本研究对酵母菌株对2-苯乙醇耐受性的筛选,再通过自然分离纯化和紫外诱变选育, 筛选对2-苯乙醇耐受性强和转化合成2-苯乙醇浓度高的菌株。
【作者单位】:浙江工业大学药学院 浙江工业大学药学院
【分类号】:Q933

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