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《浙江省生物化学与分子生物学学术交流会论文集》 2005年
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海参细菌的生理生化特性研究

向怡卉  苏秀榕  张聪  
【摘要】:本文对海参不同部位的细菌进行了分离鉴定,得到了3种菌株,分别为Kocuria rosea、棒状杆菌(Corynebacterium sp.)和有毒威克斯菌(Weeksella virose).其中Kocuria rosea 在国内尚未见报道,国内的菌种库中也没有.有毒威克斯菌是一种致病菌,其余2种为优势菌.对这3种菌进行了胞外酶活性研究,同时研究了温度、盐浓度和pH值菌的生长影响.实验结果表明:3种菌对酯均无分解能力,对蛋白有一定的分解能力。棒状杆菌、Kocuria rosea和有毒威克斯菌最佳生长条件分别为:20℃,pH5.5,盐浓度3%;25℃,pH5.5,盐浓度4%;pH6.5, 盐浓度3.5%,20℃.

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