收藏本站
《食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集(上)》2005年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

大米中γ-氨基丁酸的含量的研究

丁献荣  陈青俊  吴开华  汪庆旗  
【摘要】:本文运用高效液相色谱法分析研究大米中γ-氨基丁酸的含量。结果表明:精米中γ-氨基丁酸的含量在 8.6-19.4mg/kg之间,糙米中γ-氨基丁酸的含量在21.1-8 5.2mg/kg之间,糙米经发芽活化后γ-氨基丁酸的含量可高达223-1550mg/kg。

手机知网App
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 许建军 ,江波 ,许时婴;γ-氨基丁酸(GABA)——一种新型的功能食品因子[J];食品工业科技;2003年01期
2 张华,王静,王晴,向文胜;南瓜中γ-氨基丁酸及18种氨基酸的测定[J];食品研究与开发;2003年03期
3 谭少云,佘伟鸣,叶放;HPLC法测定脑复清胶囊中γ-氨基丁酸的含量[J];中国新药杂志;2002年11期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 石岗;生物活性肽研究进展[J];北京农业科学;2002年03期
2 路红波,刘俊荣;水产调味料概述[J];水产科学;2005年03期
3 杨昌军,宛晓春,黄继轸;γ—氨基丁酸茶(Gabaron Tea)的研究现状[J];茶业通报;2004年01期
4 杜明,朱蓓薇,云霞,张彧;水解松仁蛋白用酶的最佳工艺条件[J];大连轻工业学院学报;2003年02期
5 陈海军;林亲录;李丽辉;;食品原料中GABA的富集研究进展[J];现代食品科技;2006年01期
6 陈体强,吴锦忠,徐洁;几种中药材中γ-氨基丁酸的测定[J];海峡药学;2005年05期
7 崔凌飞,王遂;蛋白质及其水解物的分析应用[J];哈尔滨商业大学学报(自然科学版);2002年01期
8 王忠华;稻米功能性成分的生理活性及其产品开发[J];核农学报;2005年03期
9 王亚林;食品蛋白质降血压肽(ACEIP)的开发研究[J];粮食与饲料工业;2003年11期
10 陈颖,沈艳,姚惠源;米糠γ-氨基丁酸富集工艺的研究[J];粮食与饲料工业;2005年04期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 郑红发;黄亚辉;黄怀生;;茶叶中γ-氨基丁酸提取、分离及薄层扫描测定的研究[A];第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集[C];2006年
2 盛清;;天然生理活性物质-γ-氨基丁酸的研究近况[A];浙江省生物化学与分子生物学学术交流会论文集[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 王丽娟;蛋白饲料在鸡胃肠道中的肽类释放规律及其吸收特点研究[D];中国农业大学;2003年
2 薛照辉;菜籽肽的制备及其生物活性的研究[D];华中农业大学;2004年
3 江连洲;利用酶修饰技术制取系列功能性大豆蛋白的研究[D];中国农业大学;2005年
4 林伟锋;可控酶解从海洋鱼蛋白中制备生物活性肽的研究[D];华南理工大学;2003年
5 黄俊;利用短乳杆菌制备γ-氨基丁酸相关过程研究[D];浙江大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 唐晓珍;生姜蛋白酶的提取与应用研究[D];山东农业大学;2002年
2 蔡元丽;含肽肝素渣水解物对早期断奶仔猪消化吸收与免疫功能影响的研究[D];山东农业大学;2002年
3 胡新颖;山核桃蛋白多肽制备方法的研究[D];吉林农业大学;2002年
4 刘文辉;大豆分离蛋白酶法水解制备多肽及应用的研究[D];东北农业大学;2003年
5 杨小军;灌喂大豆蛋白、面筋蛋白的胃蛋白酶酶解物对大鼠免疫功能的影响[D];南京农业大学;2003年
6 李干红;芝麻蛋白酶法水解及产物对有害物质的影响[D];西南农业大学;2004年
7 岳洪源;大豆生物活性肽对仔猪生长性能的影响及其机理的研究[D];中国农业大学;2004年
8 黄迪芳;糙米萌发工艺及发芽糙米功能饮料的研究[D];江南大学;2005年
9 朱效刚;红曲功能性成分分析及发酵法生产的研究[D];江南大学;2005年
10 吕立力;瘤胃细菌体外发酵面筋蛋白产物改善草鸡产蛋性能及产阿片肽菌株筛选的研究[D];扬州大学;2005年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前6条
1 赵长琦,李广民,王军;中药红芪中降压有效成分γ-氨基丁酸的薄层扫描测定[J];西北大学学报(自然科学版);1995年03期
2 檀华蓉;利用日立835-50型氨基酸分析仪快速测定γ-氨基丁酸[J];安徽农业大学学报(自然科学版);1997年03期
3 章汝平,何立芳;用后道味精母液提取谷氨酸后的废液生产r-氨基丁酸[J];长沙电力学院学报(自然科学版);1998年04期
4 陈希贤,李东,吕建新,方芳;高效液相色谱法测定人脑脊液中γ-氨基丁酸和谷氨酸[J];色谱;1997年03期
5 邓兆勇,苏广海;高效液相色谱法测定脑活素注射液中的氨基酸含量及肽图分析[J];中国生化药物杂志;1995年01期
6 刘惠文;高效液相色谱法测定南瓜粉中的4-氨基丁酸[J];色谱;2001年06期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈剑萍;高粱培养酒母的新工艺[J];食品与发酵工业;1980年04期
2 成孟秋;速煮米饭的加工[J];食品科学;1980年02期
3 ;予煮米的加工[J];食品科学;1980年02期
4 路茜玉 ,朱大同 ,张秀行 ,李玲;气调贮藏大米生理生化的研究(第一报)[J];郑州工程学院学报;1980年01期
5 周景星;我国制冷贮粮的进展[J];郑州工程学院学报;1980年01期
6 谷质郎,吴厚宽;大米除糠磨光机[J];郑州工程学院学报;1980年01期
7 朱永义;稻谷的水热处理对大米质量的影响[J];郑州工程学院学报;1980年01期
8 路茜玉 ,朱大同 ,张秀行 ,李玲;气调贮藏大米生理生化的研究(第二报)《高低水分粳籼稻(米)缺氧贮藏规律与生理品质变化的研究》[J];郑州工程学院学报;1980年02期
9 周景星 ,梁清岐 ,巴自力;低温粮库的设计研究[J];郑州工程学院学报;1980年02期
10 赵家舜;园筒仓[J];酿酒科技;1980年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 王光慈;周桦;陈宗道;阚健全;;薯类全粉的加工特性研究[A];中国营养学会第五次营养资源与保健食品学术会议论文摘要汇编[C];1999年
2 王中凤;曾凡坤;;甘薯的保健功能及其开发利用现状[A];中国营养学会第五次营养资源与保健食品学术会议论文摘要汇编[C];1999年
3 田园;曲宁;周燕;许洁;李卫东;夏弈明;顾履珍;;克山病病区粮中补充蛋氨酸对膳食硒生物利用的影响[A];中国营养学会第六届微量元素营养学术会议论文摘要汇编[C];1999年
4 程启文;;从延安到七里坪[A];转战淮南——新四军第二师史料专册[C];1989年
5 朱庆云;;雪中送炭 情深如海[A];儒将风范[C];1995年
6 胡德坤;;二团一孤梅[A];张孤梅[C];1996年
7 方正衢;;台北市地籍管理之回顧與展望[A];92海峡两岸土地学术研讨会论文集[C];1992年
8 胡建伟;周传云;;微波辐射对食品贮藏寿命的影响[A];91'全国包装和食品机械与食品加工学术讨论会/包装和食品机械专业学会第二届学术年会论文集(第二册)[C];1991年
9 胡建伟;夏延斌;谭敬军;;微波辐照大米的风味与营养成分的研究[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会第三届学术年会论文集[C];1993年
10 李锦和;;机械化连续焖饭工艺研究和连续焖饭机组主要设计参数确定[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会第三届学术年会论文集[C];1993年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 朱谦 实习生 王晓光;“咱们都是中国人”[N];中国妇女报;2000年
2 陈文阁 王婷;无法下咽的大米[N];中国环境报;2000年
3 陈伟东;增城“总统米”身价不凡[N];广东科技报;2000年
4 王卫萍;小型味精成型机上市[N];广东科技报;2000年
5 小朝;世界大米市场供过于求[N];国际商报;2000年
6 驻大阪总领馆经商室;日本食品市场竞争日趋激烈[N];国际商报;2000年
7 林静;日本的“米饭族”和“面包族”[N];光明日报;2000年
8 安文霞;吃的变迁[N];甘肃日报;2000年
9 曹霞;减少食物中维生素的流失[N];湖北日报;2000年
10 韩笑 记者 张玺斌 张平;双鸭山绿特产品品牌靓[N];黑龙江日报;2000年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 成明华;米粉品质评价体系和生产工艺的研究[D];中国农业大学;2000年
2 孟阳;挤压膨化大米作辅料的啤酒糖化过程的试验研究[D];东北农业大学;2001年
3 鲁战会;生物发酵米粉的淀粉改性及凝胶机理研究[D];中国农业大学;2002年
4 周坚;方便稀饭的研制及其糊化回生机理研究[D];华中农业大学;2003年
5 陈坤;结直肠癌环境与宿主因素的流行病学研究[D];浙江大学;2003年
6 杨波;人精子生成障碍的相关研究[D];第四军医大学;2004年
7 王芳;我国籼米生产、消费和贸易的研究[D];中国农业科学院;2004年
8 李耕林;鲫鱼视网膜神经节细胞上的γ-氨基丁酸和甘氨酸受体[D];中国科学院研究生院(上海生命科学研究院);2004年
9 张晖;米胚谷氨酸脱羧酶性质及其富集γ-氨基丁酸研究[D];江南大学;2004年
10 刘得龙;大鼠耳蜗及下丘GABA_A受体生后表达规律的实验研究[D];吉林大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李剑;原位分离乳酸发酵新工艺的研究[D];天津轻工业学院;2000年
2 陈可安;中日农产品贸易互补性研究[D];西北农林科技大学;2000年
3 陈淑花;粉体流动的塑粘性模型及对粉体在管道中流动速度分布的模拟[D];大连理工大学;2001年
4 张喻;大米淀粉特性与方便米线品质关系的研究[D];湖南农业大学;2001年
5 刘运明;大米中敌稗残留量测定标准方法的研制与丙硫克百威在玉米中残留动态的研究[D];南京农业大学;2001年
6 蔡惠敏;二十一世纪的中泰经贸关系[D];对外经济贸易大学;2001年
7 周丽萍;论多边贸易体制中农产品贸易问题及对中国的启示[D];对外经济贸易大学;2001年
8 洪智勇;红曲霉产降胆固醇物质——洛伐他汀的研究[D];福建师范大学;2002年
9 王天晓;玉米秸秆等有机物料在黄瓜无土栽培上的应用效果[D];吉林农业大学;2002年
10 姜唱求;对韩国农产品贸易发展方向的研究[D];对外经济贸易大学;2002年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026