收藏本站
《2004年浙江省科协重点学术研讨项目(5)浙江省农业标准化建设对策研究论文集》2004年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

食用农产品质量安全问题及全程控制

王强  高春先  
【摘要】:在阐述我国食用农产品质量安全现状及近年来所取得进展的基础上,提出了相应的对策措施。并重点介绍了食用农产品质量安全的全程控制技术,对从田头到餐桌或从围栏到餐具,涉及产前、产中、产后全过程有关的标准、过程控制及其关键控制点进行探讨。

手机知网App
【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 段成立;我国原奶及乳制品质量安全管理研究[D];中国农业科学院;2005年
2 赖燕平;广西锰矿区农业利用恢复模式的安全性研究[D];广西师范大学;2007年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王艳花,霍学喜;关于我国农产品质量安全问题的思考[J];农村经济;2003年10期
2 白清云;农产品中环境污染物的控制标准与食物安全体系[J];农业环境保护;2000年04期
3 徐晓新;中国食品安全:问题、成因、对策[J];农业经济问题;2002年10期
4 金发忠;关于我国农产品检测体系的建设与发展[J];农业经济问题;2004年01期
5 朱静,屈宝香;论农产品污染与食用安全[J];农业经济问题;1998年06期
6 杨肖娥,余剑东,倪吾钟,朱诚;农业环境质量与农产品安全[J];中国农业科技导报;2002年04期
7 李哲敏,孙君茂,曹新明;我国农产品安全的现状、争论与建议[J];中国农业科技导报;2003年03期
8 金发忠;试论提高我国农产品质量的对策与建议[J];农业科技管理;1999年01期
9 钱永忠,金发忠,叶志华;加强农业标准工作 推进农业产业结构调整[J];农业科技管理;2000年01期
10 张吉国,胡继连,张新明;我国农产品质量管理的标准化问题研究[J];农业现代化研究;2002年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 丁锁;臧宏伟;;我国农业环境污染现状及防治对策[J];安徽农学通报(上半月刊);2012年13期
2 张西华;;从禽流感事件看中国绿色食品市场生产安全问题[J];安徽农业科学;2006年06期
3 张西华;;安全无公害农业理论与生产经营模式的探索[J];安徽农业科学;2006年07期
4 扈立家;李天来;;我国蔬菜产业标准化过程中存在的问题及对策[J];安徽农业科学;2006年09期
5 信丽媛;;浅析我国食物安全公共管理体系—─食物安全信息管理的现状[J];安徽农业科学;2006年21期
6 燕香梅;;沈阳市农产品质量安全管理发展对策研究[J];安徽农业科学;2007年04期
7 张正卓;窦学诚;杨妍;;应用AHP研究兰州市农产品安全的科技创新发展需求[J];安徽农业科学;2007年09期
8 王恩涛;;我国农业结构调整的博弈分析[J];安徽农业科学;2007年19期
9 林凌;刘华楠;;猪肉质量安全可追踪系统及其管理制度研究[J];安徽农业科学;2009年03期
10 段云青;雷焕贵;闵顺耕;段佳;;农产品对环境激素Cd富集能力的研究进展[J];安徽农业科学;2009年27期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 李淼;吴跃进;余增亮;俞汉青;吴李君;姚建铭;花日茂;汤锋;邱志芳;宋立言;韦朝阳;骆永明;赵其国;;离子束辐照技术在农业环境污染控制与修复关键问题研究中的应用[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
2 邵红建;常江;张自立;章力干;花日茂;;土壤污染与农产品安全及人体健康[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
3 杜先锋;夏业鲍;;论食品安全与包装[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
4 陆昌华;胡肄农;谭业平;臧一天;;食品安全防控的初探[A];中国畜牧兽医学会兽医公共卫生学分会第三次学术研讨会论文集[C];2012年
5 蔡振华;卢致谦;;对中国食品安全问题的现状分析及探讨[A];农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集[C];2011年
6 周绪宝;;10年来我国食品安全事件原因剖析与对策刍议[A];农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集[C];2011年
7 熊小欣;袁平;谭春兰;;我国农产品质量安全问题类型及其政策含义[A];农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集[C];2011年
8 叶凯;阿迪力·巴斯提;陈肖;赵晓梅;肖文峰;贾广成;李平;林晓红;;新疆农产品质量安全标准体系发展的领域[A];农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集[C];2011年
9 余鲁;;提高农产品质量和竞争力 统筹城乡发展[A];成渝地区城乡统筹与区域合作研讨会论文集[C];2007年
10 曾晖;;农产品安全问题研究[A];水资源、水环境与水法制建设问题研究——2003年中国环境资源法学研讨会(年会)论文集(下册)[C];2003年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 李平英;产业组织结构与农产品质量管理研究[D];山东农业大学;2010年
2 唐胜军;新疆农产品质量安全政府管理研究[D];新疆农业大学;2010年
3 胡卫中;消费者食品安全风险认知的实证研究[D];浙江大学;2010年
4 韩丹;食品安全与市民社会[D];吉林大学;2011年
5 陈蕾;非动物源性新型载体的研制及其对磺胺类药残检测特性的影响[D];华南理工大学;2011年
6 李春艳;我国蔬菜供应链结构的演变与仿真研究[D];华中农业大学;2011年
7 胡加彬;面向区域化管理的中国食品出口全程监管模式研究[D];武汉理工大学;2011年
8 蔡荣;合作社内部交易合约安排及对农户生产行为的影响[D];浙江大学;2012年
9 许世卫;中国食物发展与区域比较研究[D];中国农业科学院;2001年
10 黄德林;中国动物及动物产品质量管理研究[D];西北农林科技大学;2002年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张兵;我国农产品质量安全检验检测体系法律问题研究[D];华中农业大学;2010年
2 张安涛;泰安市食品质量安全管理体系建设研究[D];山东农业大学;2010年
3 李华友;安全农产品的消费者购买行为研究[D];中国农业科学院;2010年
4 郝青;寿光市蔬菜质量安全现状及对策研究[D];中国农业科学院;2010年
5 龚朝辉;我国食品安全危机应急管理体系问题研究[D];江西财经大学;2010年
6 龙潭;我国食品召回制度研究[D];江西财经大学;2010年
7 邱岗;永泰“芙蓉李”品牌战略发展对策研究[D];福建农林大学;2010年
8 黄海龙;基于.NET的农产品质量安全追溯系统研究与开发[D];新疆农业大学;2010年
9 阳检;农药施用行为与农户特征研究[D];江南大学;2010年
10 姜桂根;广州市流通领域猪肉质量安全政府监管研究[D];华南理工大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 唐书源,李传义,张鹏程,谢琳,李其林,罗林;重庆蔬菜的重金属污染调查[J];安全与环境学报;2003年06期
2 陈俭霖,史公军;城郊菜地土壤和蔬菜重金属污染研究进展[J];北方园艺;2005年03期
3 孙光闻;朱祝军;方学智;陈日远;刘厚诚;;我国蔬菜重金属污染现状及治理措施[J];北方园艺;2006年02期
4 范江平,毛华明;原料奶生产HACCP的建立和实施[J];黄牛杂志;2002年06期
5 朱利东,林丽,付修根,庞艳春,熊永柱;矿区生态重建[J];成都理工学院学报;2001年03期
6 谢兵;环境污染对食品安全的影响[J];重庆科技学院学报;2005年02期
7 谢建治,刘树庆,王立敏,高如泰,陈晓东;保定市郊土壤重金属污染现状调查及其评价[J];河北农业大学学报;2002年01期
8 葛少芸,葛少锋;畜产食品质量安全与政府监管机制[J];草业科学;2004年03期
9 卢声;土壤因素对农作物中重金属含量的影响分析[J];丹东纺专学报;2004年03期
10 范稚莲;莫良玉;陈同斌;翟丽梅;雷梅;黄安奇;黎桦;;广西典型矿区中植物对Cu、Mn和Zn的富集特征与潜在的Mn超富集植物[J];地理研究;2007年01期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 何峰;重庆市农田土壤—粮食作物重金属关联特征与污染评价[D];西南农业大学;2004年
2 王凯荣;农田生态系统镉污染研究[D];华中农业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 周建利;北京市蔬菜及其相应土壤重金属污染评价[D];广西大学;2001年
2 张孝飞;徐州地区土壤重金属污染及其对农产品安全的影响[D];南京农业大学;2003年
3 吴晓丽;南通市土壤重金属和农产品(蔬菜)重金属污染状况研究[D];南京农业大学;2005年
4 常青山;重金属超富集植物的筛选与螯合吸附研究[D];福建农林大学;2005年
5 钟爽;矿山废弃地生态恢复理论体系及其评价方法研究[D];辽宁工程技术大学;2005年
6 刘一;铜陵矿区野生植物修复潜力研究及可食用性作物重金属污染评价[D];合肥工业大学;2006年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 胡旺存;;我国乳制品的质量安全探析[J];阜阳师范学院学报(社会科学版);2010年02期
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 唐建生;桂中岩溶区铁锰结核土的重金属富积特征及对旱地作物毒害研究[D];中国地质大学(北京);2011年
2 王林枫;我国奶业主产区奶牛生产效益与牛奶品质的调研分析[D];中国农业科学院;2006年
3 肖辉忠;市场秩序与消费者利益[D];华东师范大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前8条
1 陈天霞;我国奶业生产风险因素分析与防范研究[D];中国农业科学院;2011年
2 刘颖姮;垂直协作与奶农质量控制行为研究[D];南京农业大学;2009年
3 徐孝宙;奶牛主要疾病治疗用药调查[D];南京农业大学;2009年
4 王辉;基于神经网络的乳制品质量预测研究[D];河北农业大学;2012年
5 苏春田;黎塘土壤铁锰结核性状及对旱地作物的毒害研究[D];广西师范大学;2008年
6 魏燕;新疆乳业产业集群发展研究[D];石河子大学;2008年
7 范佳利;乳及乳制品品质评价研究[D];浙江工商大学;2010年
8 高晓鸥;乳制品供应链的质量安全管理研究[D];中国农业科学院;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 匡远配 ,曾福生 ,刘瑞涵;农产品质量标准体系问题的探讨[J];北京社会科学;2002年02期
2 黄伟俊;我国现阶段粮食市场的流通渠道、结构和功能分析[J];商业研究;2000年07期
3 李凯年,姜荃;国外对食品药物残留控制的发展趋势[J];世界农业;2003年05期
4 余勃,陆兆新;AFLP技术在食品微生物研究中的应用[J];食品与发酵工业;2003年03期
5 祝战斌,马兆瑞,张坐省,李元瑞;HACCP质量控制体系在苹果酒生产过程中的应用[J];食品与发酵工业;2003年03期
6 汤天曙;我国食品工业的现状及发展思路[J];食品工业科技;2001年02期
7 黄东东,吕振岳,王庆华,周达民;PCR方法对转基因食品定性检测的研究[J];食品科学;2002年01期
8 蔡廓,邱燕翔,杨琼,湛永航;HACCP系统在肉类提取物生产中的应用[J];食品科学;2002年01期
9 徐幸莲,段静芸,周光宏,章建浩,季伟;生猪屠宰HACCP体系的建立[J];食品科学;2002年01期
10 沈志远;酿造食醋HACCP体系的建立[J];食品科学;2002年08期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 汤天明;;建立食用农产品质量安全追溯制的几种设想[J];农业环境与发展;2007年05期
2 廖宝红;郝企信;孙世刚;;提高河北省食用农产品质量安全水平的对策[J];河北农业科学;2010年03期
3 王玉环,徐恩波;农产品质量安全内涵辨析及安全保障思路[J];西北农林科技大学学报(社会科学版);2004年06期
4 徐翔;宋一鸣;李艳梅;谢静霞;;建立食用农产品溯源机制的途径探析[J];现代经济探讨;2009年10期
5 叶成利;蒙少东;;农产品(食品)供应链风险管理文献综述[J];农业经济问题;2007年S1期
6 ;食用农产品安全生产体系建设在京郊启动[J];中国蔬菜;2000年03期
7 ;澳大利亚猪肉产业链管理的经验及启示[J];中国畜牧兽医文摘;2008年03期
8 季晨;;澳大利亚猪肉产业链管理的经验及启示[J];山西农业(畜牧兽医);2008年07期
9 祝滨滨;刘笑然;;我国粮食安全概念及标准研究[J];经济纵横;2010年11期
10 申忠凡;应加速发展湖南食用农产品的保鲜加工[J];湖南农机;2000年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 王强;高春先;;食用农产品质量安全问题及全程控制[A];2004年浙江省科协重点学术研讨项目(5)浙江省农业标准化建设对策研究论文集[C];2004年
2 胡剑光;;余杭茶叶生产全程质量安全控制措施[A];“杭州市农产品质量安全与品牌建设论坛”论文集[C];2008年
3 游承俐;孙学权;;对我国食用农产品质量安全问题的探讨[A];云南省作物学会2000—2003年优秀论文选集[C];2004年
4 李江华;李佳洁;;构建中国蔬菜质量安全标准体系的研究[A];北京食品学会2004年论文集[C];2004年
5 黄和;吴红棉;;我国水产品质量安全问题与对策[A];泛珠三角区域渔业经济合作论坛第三次年会会议论文[C];2008年
6 蔡勇;;抓住关键突出重点加强监管 确保水产品质量安全[A];泛珠三角区域渔业经济合作论坛第三次年会会议论文[C];2008年
7 曹毅;周发明;;农产品质量安全的消费者行为分析[A];湖南省市场学会2009年会暨“两型社会与营销创新”学术研讨会论文集[C];2010年
8 肖静;刘建强;于海青;李敏;;信息化在农产品质量安全方面的应用[A];山东省农业资源与环境保护优秀论文集(2004—2006)[C];2007年
9 戴企平;陈福加;范月明;;建设“五统一”蛋鸭小区 确保农产品质量安全[A];“杭州市农产品质量安全与品牌建设论坛”论文集[C];2008年
10 王世表;宋怿;;水产品质量安全管理难的原因分析及其对策[A];2009’中国渔业经济专家论坛论文摘要集[C];2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 陈成智 周月光;一车也不放过 一刻也不放松[N];海南日报;2010年
2 记者 史力;供沪农产品签“安全责任状”[N];安徽日报;2010年
3 本报记者 黄富强;加强监管 从源头上保障粮食质量安全[N];广西政协报;2011年
4 通讯员 程海斌;我市部署饲料质量安全专项整治工作[N];黄冈日报;2008年
5 实习记者 张博伦;州直市场肉类质量安全放心[N];伊犁日报(汉);2009年
6 记者 张黔泉;贵州市场柑桔质量安全消费者可放心食用[N];经济信息时报;2008年
7 本报记者 王鹏;饲料质量安全专项整治拉开序幕[N];丹东日报;2009年
8 本报记者 周铮;罗非鱼也有了“身份证”[N];农民日报;2009年
9 本报记者 白秀喜 通讯员 吴华军;突破资金瓶颈 确保质量安全[N];中国建设报;2010年
10 中国社会科学院 李国祥博士;建立质量安全畜产品生产的有效机制[N];中国畜牧报;2004年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 钱峰燕;茶叶质量安全管理问题研究[D];浙江大学;2005年
2 邵征翌;中国水产品质量安全管理战略研究[D];中国海洋大学;2007年
3 王玉环;中国畜产品质量安全供给研究[D];西北农林科技大学;2006年
4 冯忠泽;中国农产品质量安全市场准入机制研究[D];中国农业科学院;2007年
5 苏昕;我国农产品质量安全体系研究[D];中国海洋大学;2007年
6 孔繁涛;畜产品质量安全预警研究[D];中国农业科学院;2008年
7 汪普庆;我国蔬菜质量安全治理机制及其仿真研究[D];华中农业大学;2009年
8 朱红波;中国耕地资源安全研究[D];华中农业大学;2006年
9 胡莲;基于质量安全的农产品供应链管理及其信息平台研究[D];同济大学;2008年
10 王素霞;基于超市供应链的果蔬质量安全治理研究[D];中国农业科学院;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张召杰;青岛市构建食用农产品质量安全保障体系研究[D];青岛大学;2008年
2 李颖洁;加强水产品质量安全管理提高水产品国际竞争力的研究[D];对外经济贸易大学;2002年
3 徐建堂;山东省农产品质量安全监控体系研究[D];中国农业大学;2005年
4 彭博;农产品质量安全管理中有害生物风险分析研究[D];湖南农业大学;2008年
5 邹琦;南昌市水产养殖业的现状及质量安全问题分析[D];南昌大学;2008年
6 王莉;提高我国畜产品质量安全水平的管理对策研究[D];甘肃农业大学;2005年
7 范永丽;新疆农产品质量安全体系研究[D];新疆农业大学;2005年
8 刘清宇;生猪屠宰加工企业实施自愿性质量安全可追溯行为的影响因素研究[D];浙江大学;2011年
9 刘冬梅;农产品质量安全管理对策研究[D];西北农林科技大学;2004年
10 张建强;市场经济条件下征地补偿机制研究[D];山东大学;2005年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026