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生物抗氧化剂的生产及发展

郑裕国  胡忠策  
【摘要】:本文简述了目前生物抗氧化剂的生产、研究和应用的现状,着重介绍了优质生物抗氧化剂虾青素的生产现状及开发前景。对生物抗氧化剂生产和研发的前景提出了自己的观点。

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