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《纪念农村改革开放30周年学术研讨会暨建所50周年庆典论文集》2008年
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我国加工农产品质量安全预警警源分析

杨艳涛  
【摘要】:本文对产生我国加工农产品质量安全警情的警源进行分析,把警源因素分为内生警源和外生警源,其中内生警源包括加工原料安全水平、加工辅料使用安全水平和加工技术安全管理水平,外生警源包括消费者食品安全意识水平、农产品加工业发展水平和国家监管水平,并分别结合我国的现状进行了分析,提出了相应的建议。

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