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《药用植物化学与中药有效成分分析研讨会论文集(上)》2008年
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白木香种子贮藏期间脂肪酸的动态变化

丽艳  罗丽萍  杨柏云  鄢爱平  刘东晓  
【摘要】:用索氏提取和GC-MS法对白木香种子贮藏期内含油量和脂肪酸动态变化进行分析。结果表明,新鲜种子含油量最低,贮藏5~(th)d含油量最高,占种子干重的70.65%,而后保持平稳。贮藏期间共出现7种脂肪酸。8,11-十八碳二烯酸于前期出现,亚油酸在后期阶段性出现。种子富含不饱和脂肪酸,最高占总脂肪酸的74.99%,其中油酸最多,平均达总脂肪酸的62.54%。种子还含六甲基-二十四碳六烯酸,平均为4.66%。种子油中SFA:MUFA:PUFA有一定的波动,平均为1:2.37:0.32,SFA与MUFA同时增加或减少,与PUFA变化趋势相反。白木香种子贮藏期间含油量及脂肪酸动态变化明显。

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